新年2025

昨年後半から更新が滞ってしまいました。

これだから年末年始は…。

うちの場合、毎年実家から鰤が届くのが恒例となってまして、
それをさばくのが一苦労なのです。（ブリ自体は美味しいから大好きなんだけどね！）

さばくと言ってもサクの状態の皮を剥いで切るだけなのですが、

素人がやるとこれ、けっこう大変なんです。
丸々一匹分をぶりしゃぶ用、刺身用、切り身（冷凍保存）に分ける。
アラもついてくるので後日あら煮を作るために保存。ふうー。

で、ぶりに振り回された後、筑前煮やらおせちやらにトドメを刺されるのです。

一年に一度のことなので、やる事を忘れる。

無駄に動くとさらに疲れるので、

毎年のやる事はパターン化して、もうそれ以外はやらなくて良いということにしよう。

そう思った、年末年始でした。

正月３日を過ぎたあたりが一番好き。

2025年、皆さまにとって、良き年になりますように。